5 porkkanaa
2 purkkia tomaattipyrettä
1 purkki tomaattimurskaa
300g jauhelihaa (mielen mukaan joko sikaa, sika-nautaa tai kanaa)
5 valkosipulinkynttä
1 pieni salaattisipuli
4 tl suolaa
4 tl mustapippuria
4 tl valkopippuria
3 rkl makeata chiliä
3 dl vettä
0,5 dl oliiviölljyä
Siivuta porkkanat ja valkosipulit ohuiksi suikaleiksi. Pilko sipuli.
Kaada kattilan pohjalle ripaus oliiviöljyä. Lisää
pilkotut porkkanat, sipulit ja jauheliha yhtäaikaa kattilaan.
Paista niin kauan, että jauheliha on
ruskistunut. Porkkanoiden kuuluu jäädä hieman koviksi.
Lisää tässä vaiheessa tomaattipyre ja -murska
ja vesi.
Lopuksi säädä mausteen paikoilleen.
Anna kastikkeen kiehua pienellä tulella noin 20 minuuttia jona
aikana keitä pasta.
|
|
