6 nippua persiljaa
1 dl vehnärouhetta (burghul)
kylmää vettä
4 kevätsipulia varsineen tai 1 salottisipuli
2 suurta tomaattia
2 rkl kuivattua minttua
3 tl suolaa
3 tl mustapippuria
1 dl sitruunamehua
2/3 dl oliiviöljyä
12 kpl olutta
Pese persilja hyvin. Anna kuivua hetken. Hienonna se sitten veitsellä
todella hienoksi silpuksi. Tämä toimitus vie tovin joten
varaa riittävästi aikaa ja juomaa.
Silppua myös tomaatit ja sipulit. Laita
vehnärouhe kylmään veteen likoamaan 15:sta minuutiksi.
Sitten anna vehnärouheen kuivua siivilässä hetken.
Sekoita kaikki pilkotut ainekset ja vehnärouhe kulhoon.
Lisää oliiviöljy ja sitruunamehu.
Sekoita hyvin. Lisää mausteet (minttu, suola ja mustapippuri).
Sekoita uudelleen hyvin.
|
|
